良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券时报网讯(xùn)，4月(yuè)25日晚，良品铺子(603719)发布(bù)2023年年度报(bào)告及2024年一季度报(bào)告。2023年，公(gōng)司实现营业收入(rù)80亿元(yuán)，归母净(jìng)利润1.80亿元。随着当下(xià)消费分层分级更明显(xiǎn)，良品铺子积极部署与调整经营策略，全渠道布局持续深化(huà)，总体(tǐ)规模保持稳健。

去年11月(yuè)底以(yǐ)来，良品铺子发起来了成立(lì)以来最大规模的“降价不降质”举措，并围(wéi)绕(rào)“强化业务创新(xīn)，全面提升(shēng)经营效(xiào)率”开启新一(yī)轮改革(gé)。通过供应链(liàn)全方位降本增(zēng)效，在坚持高品质产品基础上让产(chǎn)品良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”价格更亲民，透过一季报良品铺子改革成效初显。

2024年一季度良品铺子实现营(yíng)业收入24.51亿元，较上年同期增长2.79%，恢复规(guī)模(mó)增长；回归“大家的铺子”的良品铺子向(xiàng)消费者主动让利，实现归母净利润6248.28万元。

良(liáng)品铺子(zi)董事长杨银芬认为，良品(pǐn)铺(pù)子首要目的是赢回(huí)更多消费者(zhě)，提升良品铺子采购规模和议价能力，以获(huò)得长期、可持续的高效供应链能力(lì)，为消费者提供(gōng)更多“高质价比”的产品。

聚焦单店运营效率提升，强(qiáng)化业务创新

近年来休闲零食变化加剧(jù)，线上消费模式转变，线下(xià)零食业态多样化发展。为应(yīng)对激烈的市场竞争，良品铺(pù)子旗帜鲜明围(wéi)绕用户(hù)需求提升经营效(xiào)率，持续业(yè)务创(chuàng)新(xīn)满足消费者需求。为了真正实现“降价不降质”的承(chéng)诺，良品铺子在(zài)业务端(duān)打出一系列组合拳。

针对消费者体验最为(wèi)直观的渠道，良品(pǐn)铺(pù)子全(quán)面创新门店(diàn)业务(wù)。良品铺子在门店坚持实施“降价不降质”的价格策略，通过降低300多款产品售价，店内设立特色陈列(liè)区，努力改变消费者对品(pǐn)牌高价位的认知。

实施该策略以来，良品铺子门店在(zài)售300多款产品平均降价22%，最高降幅45%。良品(pǐn)铺(pù)子(zi)高品质、亲民价的(de)策(cè)略也获得消费者的认可，良品铺子门店客流量明显提升，300款(kuǎn)降价单品提篮率、销量、销售额明显增(zēng)长(zhǎng)。比如轻甜芒(máng)果(guǒ)干销量同(tóng)比提升(shēng)275%，酥脆薄饼（原味）销(xiāo)量同(tóng)比提升127%，袋装夏(xià)威夷果销量同比提升39.1%，竹篓鱼仔销量同比提升167%。社交(jiāo)平台上不少年轻人分享“良品铺子必买清单”，这些极致性价比的心智单品，持续给消费者释放进店的理由。

2023年，良(liáng)品铺子核心四省全年新(xīn)开店500余(yú)家，实施单店经营质量监控、实现租金及(jí)工程装修大幅下降，重构门店备货(huò)预(yù)测模(mó)型，交货(huò)满足率提(tí)升至94.4%。截至2023年(nián)底，良品铺(pù)子线下门店总数达到(dào)3293家，全年线下门店(diàn)渠道收入42.94亿元，同比增长4.02%。

进入2024年，良品铺(pù)子为用户(hù)而变，以年轻化体验唤醒门店烟火气，门店业务积极探索新的品类模(mó)式，尝试裸散售卖鲜货方式，针对(duì)特定场景的门店引入咖啡、短(duǎn)保(bǎo)等高频消费品(pǐn)，季节性推出冻品、烤肠和烤红薯等创新小品类，有效(xiào)提升了当季的客单价和销售额。

针对线上业务，良品铺子(zi)重(zhòng)构新优势，积极拓展新兴电商渠道，在美团、朴朴、永辉等(děng)即时零售平台上实现了(le)销售规模的迅速扩张，2023年销售规模已突破1亿元；社交(jiāo)电商围绕(rào)让“产品会讲话”，创新垂类账号短(duǎn)视(shì)频及海量达人有趣内容演绎，打(dǎ)造纤丝魔芋、山楂糖葫芦等多个千万级(jí)爆品。

在团购业务(wù)方(fāng)面，良品铺(pù)子优(yōu)化拓客路径，围绕会所招待、商务送礼、企业(yè)福利三大场景，开发了爆款系列、高蛋白系列、东方好物系列、饼干系(xì)列、儿童零食、小萌仙系列等33款礼盒礼包，主打高品质和产品差异化，2023年团购销售额达(dá)到(dào)5.4亿元，同比增长25.17%，其中健康高蛋白系列同比(bǐ)增长200%。

供应链协同改革良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”，全链路提效降(jiàng)本促(cù)经营

2023年，良品铺子秉持“主动求变，直面竞争(zhēng)”的经营理念，从供应链入手促进全链路提质增效、精益生产。公司加速落实供应商市场(chǎng)化(huà)，构建(jiàn)“规模集中，竞争(zhēng)有序(xù)”的良性供应体系，坚(jiān)持(chí)“更高品质，更高性(xìng)价比”，多维度(dù)产品降本策略齐发。

在原材料端，为了保障产品品质稳定、质价比更高，良(liáng)品铺子推进优化源头布局管理，全年持续监控27款食品原料，发挥供应链源头优势，推动深耕国内外原产地直采资(zī)源布局。以芒果干为例，公司支持供(gōng)应商海外建厂，减掉(diào)鲜果进口运输中损耗(hào)，实现总成本(běn)降(jiàng)低(dī)。数(shù)据表明(míng)，112g规格轻甜芒果干从16.9元降到8.9元，换算(suàn)斤价为39.7元，远低于知名商超同类型产品(pǐn)。

同时，依托直溯原料产地的长供应链条，良品铺子通过成(chéng)本控制、生产效率、商业效(xiào)率(lǜ)等方面的精益管理达到“挤水分”。2023年，良品铺子通过提升供(gōng)应商直送和工厂直发(fā)比例至70%，公司库存周转下降至15.88天(tiān)，较上(shàng)年降低17.4%；计划中心(xīn)产销(xiāo)周转时效同比提升17.4%。

在生产(chǎn)端，良品铺子精益生产改善，过亿爆款单品香卤铁蛋的供(gōng)应商，就是在(zài)良品铺子的指导下，通过优化生产设备、改变剥(bō)蛋方法、提(tí)升包装工艺(yì)，以及引进(jìn)色选机代替人(rén)工挑选“花蛋”，一年节省成本105万元。在物流领域，2023年良(liáng)品铺子门店(diàn)发货人效(xiào)和分装人效均实现提(tí)升，同比分别增(zēng)长24.9%和25.6%；费率也大幅下(xià)降(jiàng)，同比降幅达21%。

这些措施不(bù)仅确保了良品铺子产品的稳定品质，还实现了更高的性(xìng)价比(bǐ)，为消费者持续提供了更美味、更具性价比的零食(shí)选择。

好货不贵，产品升级倡导“五减”健康零食

随着消费者的食品健康营养意识(shí)开始觉醒，零(líng)食(shí)品类不断(duàn)演进。基于(yú)全品类零食定位，良品铺子聚焦研发(fā)新(xīn)品(pǐn)，以“好原料、好配(pèi)方(fāng)、好味(wèi)道”为锚点持续(xù)推动产品升级，以(yǐ)“降(jiàng)价不降(jiàng)质”为红线，实现“品价优势”。

2023年，良(liáng)品铺(pù)子全球甄选优质原料，深挖原料口味、口感、健康特点，发(fā)挥优质原料优势为产品美味(wèi)升级，月均上新百余款产品，推出无核加州西(xī)梅、鹰嘴豆豆皮、椰奶银耳蛋糕、酱卤(lǔ)系列、铁板鱿鱼丝等多款备受市场欢迎的新品，新品年销突破12亿元。

2024年，良品铺子在行业内率先提出和倡导“五减 ”健康零食（即“减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂”），围绕天然健康食材、生产过程中减少添加剂两个研发方向，让零食配方更简洁，低负担更健康，持续为消费者提供好吃又健(jiàn)康的高品质零食(shí)。

作为首(shǒu)个推广和(hé)践行(xíng)健康零食的休闲零食品(pǐn)牌，良品铺子今年计划推出140多款升级的健康零食，涵盖糕点饼干、素食、果干果脯等核心品类。首轮发布(bù)的“五减”产品(pǐn)中(zhōng)，将重(zhòng)点推出话梅、山笋、烘培蛋糕系(xì)列的创新升(shēng)级。

以话梅为例，传统古法制梅采用盐渍或糖渍工艺防腐(fǔ)，存在盐、糖含量(liàng)较(jiào)高问(wèn)题。早在2022年，良品铺子就突破性(xìng)采用杀菌釜给话(huà)梅杀菌，今年4月再次推(tuī)出升级厚肉大西梅，在不添加任何配(pèi)料(liào)、添加剂基础上，进(jìn)一步改善产品风味，厚肉大西(xī)梅产(chǎn)品除了西梅，什么都没有，成为(wèi)让全家人放心吃(chī)的健康零食的代(dài)表。

东魁大杨梅是首次亮相的新(xīn)品，通过-18°C冷库速冻工艺实现“0添加防腐剂”，仅有“杨梅、白砂糖(táng)、盐”的清洁配方；创新将肉类的生物防腐技术运(yùn)用到烘培，嫩蛋糕、牛乳(rǔ)嫩吐司、南瓜味(wèi)无边嫩吐司的保质期从30天延长至60天，且(qiě)不添加防腐剂，既(jì)能保证产品风味，还能降低保质期(qī)限带来的损耗(hào)。

良品铺子董事长杨银芬表示(shì)，公司当前最高战略就是(shì)适(shì)应新的竞争环境和消费环(huán)境，为消费者的变化而变。当下及未来，良品铺子(zi)都将坚定(dìng)不移的走品质发展道路(lù)，坚守良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”“良心的品质、大家的铺(pù)子”的初心，坚守(shǒu)“用美味感动世界”的使命(mìng)，做出更多让消(xiāo)费者念念不忘(wàng)的产(chǎn)品。（胡(hú)敏）

校对：冉燕青

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