广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压

　　“根据北(běi)京、上海等一线城市(shì)数据统(tǒng)计，限额以上餐饮企业经营(yíng)承压，其中正餐行(xíng)业(yè)整体亏损。食品行(xíng)业内卷严(yán)重，性价比成为消费(fèi)过程中(zhōng)重点考虑因素之(zhī)一。公司的业绩与行业现状基本吻合。”9月5日，广(guǎng)州酒家董事会秘书陈扬在(zài)2024年半年度(dù)业绩说明会上(shàng)如是说。

　　近日，广州酒家发布2024年半(bàn)年报，公(gōng)司上(shàng)半年实现营业(yè)收入19.12亿(yì)元，同比增长10.29%；实现(xiàn)归属(shǔ)于上市公司股(gǔ)东的净利润为5845.34万元，同比下降26.98%。其中，公(gōng)司在(zài)第二(èr)季度单季净亏损(sǔn)1232.83万元，同比下降214.11%。这也是广州酒家自2022年以来首次出现单季亏损。

　　作为(wèi)华南老牌食品餐饮企业，广州酒家的业务主要分为食品和餐饮两大类。其中食品涵盖广式月饼系列产品、端午粽、年宵产品等节令(lìng)食品(pǐn)，核桃(táo)包(bāo)、叉烧包、虾饺等广式点心类冷链产品，盆菜等预制菜肴；餐(cān)饮业务主要涵盖(gài)“广州酒家(jiā)”（直营）、“陶陶居”（直营+特许经(jīng)营(yíng)）、“星樾(yuè)城”（直营）三大品(pǐn)牌(pái)门店，截至报告期末门店数分别为27家、39家、1家。

　　今年上(shàng)半年，被市场称为餐饮业“最难”上半年。国家统计局数据显示，上半年全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，对比2023年同期超过21%的增幅大(dà)大减少；限额以上(shàng)单位餐饮收入7192亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6%。而北京统计局数据显示，上半年北京限额以上餐饮企业利润总额 1.8亿元，同比下降88.8%，利润率低至0.37%。

　　对于餐饮行业的情况，广州酒家表示，消费者(zhě)需求变(biàn)化、成本上升(shēng)等因(yīn)素影(yǐng)响，促使行业竞争加剧，小(xiǎo)品牌出清加速，而大品(pǐn)牌(pái)抗风险能力(lì)较强，各领域(yù)不断创新消费场景、优化消费环境，持(chí)续(xù)稳(wěn)定市场份额(é)。商务(wù)部等九部门出(chū)台《关于促进餐饮业高质量发展(zhǎn)的指导意见》，从提升(shēng)餐饮服务品质、传承发展中华优秀(xiù)餐饮文化等方面提出具体措(cuò)施，推动餐饮等(děng)基础型消费潜力的释放。

　　具(jù)体到上半年的经营(yíng)情况，广州酒家董事长徐伟兵在业绩(jì)说明会上表示，当前(qián)，公司餐饮门店落地(dì)北(běi)京、上海、成都、长沙等城市(shì)。食品(pǐn)业(yè)务立足于粤港澳大湾区，以华东、华北(běi)等省外一线城市为核心布局，华东、华(huá)北(běi)区域上半年业绩同比翻番。

　　有投资者(zhě)注意到，今年上半年，广州酒家餐(cān)饮(yǐn)本部出现亏损，但陶陶居(jū)则表现稳定(dìng)。徐伟兵(bīng)对此指出，广州酒家和陶陶居餐饮品(pǐn)牌的定位不同(tóng)，差异化发展；当下的消费(fèi)环境，对陶陶居餐饮业务的影响(xiǎng)相对较小。两个品牌(pái)互相交流促(cù)进，共(gòng)同(tóng)推进公司的整体业绩增长。

　　对于广州酒家而言，以月饼为代(dài)表的食品(pǐn)业务(wù)才是公司经营业绩的大(dà)头(tóu)，但由于消费时点，食(shí)品业务的主要(yào)贡献基本都在下半年。目前正值中秋节(jié)临近，投(tóu)资者对公司(sī)月饼销售业务也予以关注。

　　徐伟兵对此回(huí)复(fù)称，公司月饼销(xiāo)售按照计划稳步推进(jìn)，现正处于(yú)月饼零售终端销售(shòu)高峰，公司月饼销售现正火热进(jìn)行中。在价格(gé)方面，公司月饼价格体系较(jiào)为稳健，双黄纯白莲蓉月饼等拳(quán)头产品指导零售价与去年基本保(bǎo)持一(yī)致。

　　有投资者(zhě)还关广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压注到当前(qián)高端消费市场低迷的情况，问及(jí)对公司的影响，广(guǎng)州酒家总(zǒng)经理赵利平回应(yīng)称(chēng)，公司产品和服务的定位主要是面向中档消费(fèi)。高端消费(fèi)市场的波动对公司(sī)的业务影响较小。广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压

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