发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”

近期，三(sān)只松鼠、劲仔食品、盐津铺子等休闲零食上市公司陆续披露2023年年报及2024年一季报，休闲(xián)零(líng)食(shí)企业整体业(yè)绩表现亮(liàng)眼。规模(mó)效(xiào)应(yīng)带来效益提升，同时(shí)全产业链成本压缩，休闲零食行(xíng)业跑出了加(jiā)速度。多(duō)家(jiā)休(xiū)闲零食上市公司高管在接受中国证券报记(jì)者采访时(shí)表(biǎo)示，产品价格整(zhěng)体下移，将形(xíng)成新的供需平衡。面向2024年，向全渠道发力将成(chéng)为休闲零食产(chǎn)业发展重点。

业绩捷报频(pín)传

休闲(xián)食品上市公司业绩向好。

三只松鼠2024年一季报显示，公司当季实(shí)现营业总(zǒng)收入36.46亿元，同比(bǐ)增长91.83%；实现归属于上市公司股东的净利(lì)润3.08亿元，同比增长60.80%；扣非净利润为2.63亿(yì)元，同比增长92.84%。

2023年，劲仔食品实现营收(shōu)20.65亿元，同比增长41.26%；实现归母净利润2.10亿元(yuán)，同比增长68.17%。公(gōng)司预计2024年一季度净利润同比增长80%至100%。

盐津铺(pù)子2023年实现营(yíng)收41.15亿(yì)元，同比增长42.22%；归母净(jìng)利润为5.06亿(yì)元，同比增长(zhǎng)67.76%。近六年，盐津(jīn)铺子营(yíng)业收入和归母净利润(rùn)年均复合增长率超30%。公司预计2024年一季度盈利1.5亿至1.7亿元，同比增长34.48%至52.41%。

另外，量贩(fàn)零食店好想(xiǎng)来母公司万辰集团2024年一季度业(yè)绩预告显(xiǎn)示，报告期内预(yù)计实现营收47亿元至51亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)516.9%至(zhì)569.4%；预计净利润为6500万元至7500万元，同比增长(zhǎng)41.5%至63.1%。

休闲零食何以(yǐ)跑出加速(sù)度？劲仔食品董秘丰文姬在接(jiē)受中国证券报记者采访时表示，规模效(xiào)应(yīng)带来效益提(tí)升，叠加成本(běn)下降，推动休闲零食板块整体(tǐ)业绩增长(zhǎng)。

“休闲零食(shí)板块是万亿级市场(chǎng)，但(dàn)行业龙头不多，百亿级的(de)企业很少。市场容量足够大(dà)，支撑行业整体增长。”丰文姬表示，休闲零食企(qǐ)业随着体量扩大，会在技术改造、自(zì)动化升级方面加大投入，生产效益和良品率提升，推动利润增长(zhǎng)。此外，原材料价格、包装及运费有所下降，放大了利润弹性。

“质(zhì)价比”成关键词

相关(guān)企业(yè)推行“质价比”战略，休闲零食卖得更便宜了。所谓(wèi)“质价比”，即在保障品质的基础上，降低终端售价。围绕(rào)“质价比”路(lù)线，各(gè)家(jiā)休闲零食企业给出了自己的打法。

据三只松鼠披露，公司(sī)生产的(de)夏(xià)威夷果零食产品2023年价格较2022年下降约30%。该款(kuǎn)产品在抖音平台月销售额超1000万元。

去年(nián)年底，走高端零食(shí)路线的良(liáng)品铺子宣布，将(jiāng)实施大规模(mó)降价，降价(jià)产品主要集中在复购率较高的300款零(líng)食上，最高降幅(fú)为45%，平均(jūn)降幅达22%。

盐津铺子董事长张学武向中国证(zhèng)券报(bào)记者介绍，2022年(nián)起(qǐ)公(gōng)司规模效应逐步显现，产品从“高成本下的(de)高品质+高性(xìng)价比”逐渐升级成为“低成本之上的(de)高品质+高性价比”。

三只松鼠提出(chū)“高端性价比”战略。三只松鼠创始人兼CEO章燎原告诉中国证(zhèng)券报记者，坚果品类在消(xiāo)费者认知中较昂贵，一段时间以来供需有所失衡。三只松(sōng)鼠通过(guò)“高(gāo)端性价比”战略做低了产品(pǐn)价格，需求逐渐得到释放。

章燎原表示，以(yǐ)前从原(yuán)料加工到销售，再(zài)到触达终端，整个流程非(fēi)常臃肿，各环节分配利润较(jiào)多，导致产品价格抬升。“2023年，三(sān)只松鼠针对全链路主要环节进行了优化。比如，通过抖(dǒu)音电商销售，产品从工厂直接面向消费者发货，节约了仓(cāng)储成本，去掉了不少中间环节。”章燎原说，2024年(nián)三只松鼠将在(zài)原(yuán)料端进行更(gèng)大规模、更大范围的集采，进一(yī)步降低成本。

良品(pǐn)铺子董事长(zhǎng)、总经理杨银(yín)芬表示：“我们(men)要和供应链伙伴一起，通过技术革新以及数(shù)字化工具，提升效率，把成本降(jiàng)下去，最终实现价格亲(qīn)民(mín)。”

竞争愈发激烈(liè)

三只松鼠(shǔ)提出，力争在未来2-3年迈上200亿元(yuán)营(yíng)收大(dà)关；劲仔(zǎi)食品在近期召开的股东大会上(shàng)提出，未来三年再造一个“劲仔”。在跑出加速度的同时，休闲零(líng)食赛道竞(jìng)争愈发激烈。

最直观的竞争体现在(zài)价格上。在章燎原看来，在普遍(biàn)实现利润增长的情况下(xià)，零食企业通过降价(jià)获取市场份额。长远看，整个行业做好“质价比”的情况下，价格整体下移将形成新的供需平(píng)衡。在这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)，掌握全渠(qú)道尤为重要。

2024年，向全渠(qú)道发力或成休闲零食行业(y发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”è)发展的重点(d发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”iǎn)。

“在保持原有KA、AB类超市优(yōu)势的基础上(shàng)，公司将重点发展电商、零食(shí)量(liàng)贩店、校园(yuán)店等业态。”张学武说。

“量贩(fàn)零食渠道这几年增(zēng)速很快，也是我们快速增长的渠(qú)道之一。全渠道(dào)发展是大单品型公(gōng)司的必经之路。”丰文姬表示。

三只松鼠提出2024年“百(bǎi)万终端”分销目(mù)标，将(jiāng)深入到(dào)终端“毛细血管”。章燎原表示，“高端性价比”战略要(yào)深入，一方面把价格(gé)做低，另一方面优化经销网络，减少中间商，实(shí)现组织再造。

全渠道发力追求(qiú)精准投放，这对休闲食品企业的产(chǎn)业链布(bù)局以及组织能力提出了新要求。

以三只松(sōng)鼠为例，章(zhāng)燎原介绍，各渠道消费者(zhě)对产品的价格(gé)、风(fēng发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”)味需求不尽(jǐn)相同。三只松鼠推进“一品一链”策略，充(chōng)分利用抖音等规模化平台，定位用户需求(qiú)，进而定位产品品(pǐn)质，并预测供应链承受能力。

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